追熟しても柔らかくなりにくい
酸っぱくて固いすももをジャムにすることにしました！
【材料】
A.すもも 複数個
B.グラニュー糖 タネを取ったすももの重量の60%
C.レモン汁
【作り方】
①すももを小さくカットし、タネをとる
②①の重さを計り、グラニュー糖を計量
③すもも、グラニュー糖を鍋に入れる
〜水分が出てくるまで1時間くらい放置〜
④砂糖が溶け切るくらい水分がでたら強火で煮詰める
※アクを取りながら、吹きこぼれないように注意する！
〜この間に別の鍋で瓶の煮沸消毒をしておく〜
⑤果肉が溶けるまで煮込んだら味見をして甘みが足りないようならグラニュー糖を追加する
⑥レモン汁少し入れ、少しとろみが出たら中火に弱めて混ぜながら煮詰める！
※底が焦げないように気をつけること！
⑦どろっとしてきたら、火を止めて瓶詰め
※まだ少々水っぽくても冷めたら固まるので早めに瓶に詰めておく！
【準備】
Ａ．カレ・ド・ショコラ 2箱 (200g前後)
Ａ．常温の無塩バター 150gくらい
Ａ．グラニュー糖 45gくらいで良さそう(甘めが好きな場合は100g)
Ｂ．卵 ３個
※グラニュー糖の代わりにラカントを使ったらザラザラして舌触りの悪いケーキになった
【使用器具】
小さめ鍋、(鍋より一回り大きい)フライパン、お湯、
泡立て器(なくてもok)、卵混ぜるボール(どんぶり鉢でもok深めの皿を使用)、15cmのホールケーキ型(
貝印 KAIケーキ型 COOKPAD ホールケーキ 底取式 15cm 日本製 DL8011)、クッキングシート
【事前準備】
※フライパンと鍋のサイズ確認をしておく。小鍋を入れても余裕のある大きさのフライパンを使う。
※クッキングをホールケーキ型に合わせてカットして底と側面の型紙を作る
【手順】
〜オーブン180度か170度で予熱する〜
※鉄板はいれずに予熱
①［カレ・ド・ショコラ］と［バター］を小さくカットしてショ糖(ラカント)と一緒に鍋に入れ、材料Aが全て鍋に入った状態にする。
※鍋は③で使うフライパンより小さいものを使用！
②別の容器で全卵をしっかり混ぜる。卵液を網に通したら、レンジで50℃くらいに温めておく
※食品の温度計で測るとわかりやすい！
※卵液を網に通しておくと舌触りが良くなり、レンジで温めておくとチョコと混ぜ合わせた時扱いやすい！
〜お湯を沸かす〜
③少量のお湯を入れたフライパンを弱火にかけ①の小鍋を乗せ湯煎する。
ある程度材料が溶けてきたら、滑らかになるまでゆっくり混ぜる。(※空気が入らないようにゆっくり混ぜること)
④湯煎から外して、卵液を3回に分けて加わえ、分離しないように素早く混ぜる。
〜気泡が多いようなら網でこす〜
⑤型に流し入れたあと、台から10cm程の高さから型のまま3回程落とし気泡を抜く
⑥オーブンで焼く １８０℃で２０分
→私の家のオーブンは１８０℃で１５分焼いてアルミホイルを乗せて５分焼くのが良さそう！
※焼き上がりは中央ゆるめで揺らしてプルプル動いても大丈夫！
※焦げた時は焦げた部分を取って最後にカットする前に粉糖かけた大丈夫！
⑦粗熱をとって冷ます。(室温で1時間くらい)
⑧冷蔵庫で一晩、急ぎなら冷凍で5,6時間くらい冷やす。
※ビニール袋に入れてから冷蔵もしくは冷凍すると庫内の匂いがつかなくて良い！
⑨型からケーキを取り出す。
※お湯をかけたタオルで型の部分を包んで温めると、ケーキが綺麗に取り出せる！
⑩取り出したら適当にカットして完成！
お好みで粉糖をかけてもok!
家族や友人から好評だったので、ぜひ使ってみてください！
ホットケーキミックスを使ってスコーンを作りました！
準備
Ａ．ホットケーキミックス 150g
Ａ．ココア 大さじ4
Ｂ．無塩バター 36g
Ｃ．牛乳 40〜45ml
Ｄ．チョコレート効果素焼きアーモンド 12粒
Ｅ．上に乗せる飾り板チョコ 20gぐらい
(カレ・ド・ショコラ ４枚 か 板チョコ1/6くらい)
手順
〜オーブン180度で予熱する〜
※鉄板はいれずに予熱
①［チョコレート効果素焼きアーモンド］を袋に入れチョコとアーモンドを細かくつぶす。常温になった［バター］も細かくしておく。
②Ａの［ホットケーキミックス］と［ココア］をよく混ぜ合わせた後、［バター］を入れて両手で擦りあわせる
→粉チーズ状なる
③牛乳を半分追加、ゴムへらで切るように混ぜる
④残りの牛乳追加、ゴムベラで切るように混ぜる
⑤刻んだチョコ追加して軽く混ぜて後丸める
⑥生地を平たく潰して形を整えて６当分にする
〜鉄板にクッキングシートをひく〜
⑦6つを離して並べ、飾りの板チョコを上にのせる
⑧180度で15分焼く(下の段)
※レンジによる
出来上がり♡
ポイントは雑に適当にすること！神経質にならないで！
クリックポスト備忘記録
クリックポストは規定のラベルを貼ってポスト投函をするもの。厚みは３センチ以内、重さ1キロ以内
①Safari柄「クリックポスト」で検索。クリックポストのホームページをひらく
②Yahoo!ID か AmazonID で新規登録
③自分住所、クレカ情報入力(初回のみ？)
④相手先住所入力、作成する
⑤ラベル作成、ラベル印刷。
※ラベルの写真取っておく。番号追跡できそう。
※iPhoneの場合ラベル印刷画面はSafariからでないと出来ませんでした！！
※iPhoneからのラベル印刷は自宅のプリンターにとばすか、コンビニ印刷でできます。
白黒印刷がおすすめ！
⑥ラベルの周囲カットをしてのり＆テープで貼る。バーコードが歪んだりテープがつかないように注意！
⑦郵便ポストの右側に投函。
⬛︎材料⬛︎〜6個分〜
A.強力粉 150g
A.米粉 50g
A.砂糖 20g
A.塩 4g
A.ドライイースト3g
牛乳（40°C）140ml
無塩バター(常温) 20g
米粉(仕上げ用）大さじ1
※25×35 の大きさの少し厚めの袋
※布巾(無印良品で購入)
⬛︎手順⬛︎
①スケール(計量器)の上に25×35の袋を被せた深めのお皿を置いて、［材料A］を順番に計量しながら入れていく
②［牛乳］を入れて袋の上から［5分間］粉気がなくなるまで袋ごと手で混ぜる。
③［無塩バター］を入れて［10〜15分間］よく混ぜ合わせ、丸めて深めの皿に入れてラップをする。
④オーブンの発酵機能で40℃で［45,50分］、生地が2倍になるまで発酵します。《1次発酵》
〜発酵具合確認〜
人差し指に米粉をつけて2cm押して戻らなければok！すぐに戻ってしまう時はもう少しおく。指穴の周りにシワが寄り、生地が下に沈んでしまう時は発酵のしすぎ！
⑤ボウルから生地を取り出し、6等分に切り、丸めて濡れ布巾をかけ［10分］おきます。《ベンチタイム》
〜天板にクッキングシートを引いておく〜
⑥天板のクッキングシート上に生地を丸め直しながらのせる。
濡れ布巾を被せてオーブンの発酵40℃で［30分］発酵。
オーブンから出し濡れ布巾は被せたまま常温で［10分］おく。《2次発酵》
〜この間にオーブンを200℃に予熱しておく〜
⑦濡れ布巾を外し、
★200℃のオーブンで［12分］焼き色が付くまで加熱
→この焼き方だと出来上がりは焦げました…
★200℃で［７分］開けて確認＋180℃で［５分］
※私の家の安いオーブンは中央から焦げる…
開けて確認の時、よく焼けているパンは配置と向き変え、焼き目がつきすぎないようにアルミホイルをかぶせる
→焼き加減微妙だった。もう少し焼き目が欲しい。
→200℃で［７分］＋190℃で［５分］が良いかも。
自分のレンジの特徴を理解して
途中で天板を回したり、銀紙を上に被せて焼く必要があります。様子を見ながら焼きましょう。
焼き加減は難しい……
布巾は無印良品で購入した１２枚入りの落ちワタ混ふきんがおすすめ！サイズも薄さも丁度良い！
MNP(乗り換え)の手順
携帯電話番号はそのままで他社に乗り換える方法！
⬛︎準備
①MNP予約番号(10ケタの番号)
→現在契約中の会社から発行してもらう(webからの申請がオススメ。電話は引き留めあり)
②本人確認書類（免許証やパスポートなど）
③支払い方法(クレジットカードや通帳＋印鑑）
(④ポイントカード)
⑤事務手数料3300円程度＋SIM代350円程度
※現在契約中の会社の料金は日割りされない為、月末にするのがおすすめ
※MNP番号は即日発行と数日かかる場合もある。
※MNP期限は発行日含め15日程度
⬛︎〜事前準備〜
私の場合はBIGLOBE→BIGSIMへ
①BIGLOBEのポイントGポイントを使い切る
②GポイントのアドレスをビッグローブアドレスからGoogleやYahooのアドに変えておく
③Gポイントのログイン方法をBIGLOBE IDログインからGポイント IDログインに変えておく
※Gポイントを使わなければ退会してもOK
⬛︎手順
※店頭で契約する場合は店員さんがしてくれるためSafariのデータを消しておく
設定→Safari→履歴とwebデータを削除
→1時間後に番号が発行され登録アドにメールでくる
②ビッグカメラ店舗で契約
③SIMの差し替え(店員さんがしてくれた)
※自分で自宅でする場合は SIM差し替えの前に
llJmioオンデマンド開通センターに電話して開通手続きが必要！！！
電源は切らずにSIMピンでSIMカードトレイを引き出す。SIMカードを入れ替え、トレイを閉じる
個人的に？電源を切らなくていいのか？SIMは素手でベタベタ触って良いのか気になった
④WiFiに接続(店員さんがしてくれる)
⑤BIGLOBEのプロファイルの削除手順(店員さんがしてくれる)
ホーム画面「設定」→「一般」→「VPNとデバイス管理」→該当の削除したいAPN設定プロファイル「BIGLOBEモバイル」をタップ→「プロファイルの削除」をタップ
⑥ブラウザ（Safari）を起動し、以下のURLからBIGSIMのAPN設定プロファイルをiOS端末上にダウンロード
※ 「Safari」以外のブラウザでダウンロードすると、エラーになる
動画もあり
⑦ダウンロードが完了すると「プロファイルがダウンロード済み」という旨のメッセージが表示されるので、ホーム画面に戻り、［設定］をタップします。
※APN設定プロファイルのダウンロード時に『このWebサイトは構成プロファイルを表示しようとしています。許可しますか』と表示された場合「許可」を選択してください。
⑧「設定」画面が表示されたら［プロファイルがダウンロード済み］という行をタップします。
⑨プロファイル」画面が開くので［インストール］ボタンをタップします。
⑩「承諾」画面が表示されたら［次へ］をタップします。
「警告」画面が表示されたら［インストール］ボタンをタップします。
これで設定は完了です。
「BIGSIM」回線を利用できる
BIGLOBEの場合は解約後Dタイプ(docomo回線)の場合は解約後20日以内のSIMの返却が必要です。
郵便局で買える63円のミニレターを使うのが最安です。契約者の住所と氏名を書いて、SIMカードを入れて郵送しましょう。
※返却しなくても罰則があるわけではありません。SIMを返却せず、ハサミでカットして処分される方もいるようです。
もしSIMの行方を聞かれたら紛失と伝えると良いでしょう。
BIGLOBE光から他の会社へ事業者変更の番号(事業者変更承認番号)を取得するために連絡すると酷いリテンション(引き留め)にあいました。
転出先の事業者が決まってないと番号(事業者変更承認番号)を教えられないとのこと
転出希望の事業者は決まってるが契約の連絡はしていないため
転出先と話しつけてからまたかけて下さい！
１５〜２０分で番号を教えてもらえると思いきや転出先が決定してないと教えられない！！の一点張り
今日までの話は引き継ぐけど、転出先の説明には後１５〜２０分かかるから時間がある時にかけてといわれ…
本当に困り果てています……
私暇じゃないんですよ
番号聞くだけなのに４０分いるの？
転出先の会社名と月額まで言わないと番号発行してくれないの？
無料解約日まであと２０日。番号もらえず。
もう二度とビッグローブでは契約終いと心に誓いました！
本当にもう懲り懲り
悪徳だったのか！